Na český trh se dostaly tisíce pstruhů, v jejichž svalovině našli inspektoři Státní veterinární správy (SVS) zakázanou látku – leukomalachitovou zeleň. Platný limit na přítomnost leukomalachitové zeleně byl u pstruhů překročen téměř sedminásobně. Látka je lidskému organismu zdraví škodlivá
Na začátku dubna bylo přes 10 tisíc živých pstruhů duhových dovezeno z Itálie do společnosti Fish Market v Třeboni, kde došlo k jejich zpracování a následné distribuci několika odběratelům v České republice. Vakuově balený pstruh je již po datu spotřeby (8. – 15. 4. 2019), ale někteří zákazníci si mohli pstruhy zamrazit.
Pstruh duhový z inkriminované zásilky byl k dostání v obchodní síti prodejen Albert a prodávala ho ve svých prodejnách i společnost Fish Market.
„Vzhledem k tomu, že ve vzorku svaloviny pstruha byla zjištěna leukomalachitová zeleň, která je degradačním produktem malachitové zeleně, je velice pravděpodobné, že byla nepovolená látka použita ještě před transportem pstruhů na území České republiky," uvedl mluvčí SVS Petr Vorlíček.
Používání malachitové zeleně není povoleno nejen v Evropě (od roku 2000), ale ani např. v Kanadě a Spojených státech. Použití malachitové zeleně s sebou přináší řadu bezpečnostních rizik. U savců včetně člověka může mít konzumace ryb s touto látkou potenciálně karcinogenní účinky (muselo by se však jednat o velké množství) a způsobit i jiná závažná onemocnění.
Foto pixabay.com
