Mléko, klobása, sušené maso, sýr nebo třeba makový větrníček. Devět jihomoravských výrobců letos získalo značku Regionální potravina Jihomoravského kraje. O ocenění se přitom ucházelo 57 výrobců s celkem 216 produkty. Vítězné výrobky mohou značku používat další čtyři roky.

Maso bez označení, chybějící doklady i nevyhovující hygienické podmínky. Takový nález čekal veterinární inspektorky při kontrole jedné z prodejen na brněnské tržnici Vinamo. Zabavily přes 130 kilogramů živočišných produktů a provozovateli nyní hrozí pokuta až 50 milionů korun.

Téměř 200 kilogramů nevyhovujících potravin odhalily inspektorky Státní veterinární správy při kontrole v areálu brněnské tržnice Vinamo. Ve dvou provozovnách našly maso i další živočišné produkty neznámého původu skladované ve špatných hygienických podmínkách. Narazily také na nelegálně prodávané kukly bource morušového.

Francouzská skupina Savencia dnes ukončuje provoz v mlékárně v Hodoníně, kde vyrábí tavené sýry, například značku Apetito. Výrobu přesune do Německa. Uzavření závodu se dotkne 100 pracovníků. Společnost pro ně připravila sociální program obsahující nadstandardní odstupné, rekvalifikace či pomoc při hledání nového místa. Řekla to mluvčí Michaela Procházková. Firma o uzavření informovala loni v létě, zdůvodnila ho poklesem poptávky po tavených sýrech.

Samoobslužné pokladny rozpoutaly divoké debaty na sociálních sítích. Zatímco jedni mluví o práci zákazníků zadarmo a vyzývají k bojkotu, druzí si tento způsob placení chválí pro rychlost a pohodlí. Jde jen o hlasitou facebookovou bublinu, nebo se odpor zákazníků projevuje i v praxi obchodů?

U některých prodejen skupiny COOP se v těchto dnech objevují ochránci zvířat z organizace OBRAZ. Řetězec kritizují za to, že nedodržel slib o ukončení prodeje vajec z klecových chovů. Protest v pondělí dorazil také do Brna, kde byli zaměstnanci přesvědčení o tom, že klecová vejce v nabídce rozhodně nemají. Přestože aktivisté prokázali opak, vedoucí prodejny na ně stejně přivolala strážníky.

U některých prodejen skupiny COOP se v těchto dnech objevují ochránci zvířat z organizace OBRAZ. Řetězec kritizují za to, že je posledním z velkých hráčů v Česku, který stále prodává vejce z klecových chovů.

Jižní Morava slaví historický úspěch. První michelinskou hvězdu v regionu získala restaurace Essens z Hlohovce na Břeclavsku. Kromě ní odborníci ocenili také podniky Atelier Bar & Bistro a Valoria, které získaly titul Bib Gourmand.

Na zvýšený počet lidí nakažených žloutenkou typu A reagují i pořadatelé vánočních trhů v Brně. Častěji dezinfikují toalety, více čistí stolky a jsou v kontaktu s krajskými hygieniky, řekli mluvčí městské části Brno-střed Michal Šťastný a městské organizace TIC Hana Bánovská.

Městská část Brno-střed pronajala druhé patro kryté tržnice na Zelném trhu Vysokému učení technickému. VUT tam v příštím roce otevře centrum, které má přiblížit univerzitu veřejnosti. Nabídne přednášky, výstavy i prostor pro setkávání studentů s lidmi z města.