Na jižní Moravě odstartovala burčáková sezona. Vinaři kvůli tropickým teplotám vyrazili do vinic už před rozedněním, aby ochránili hrozny i pracovníky před vedrem. První letošní burčák z valtického vinařství zamíří do prodeje už v pátek, za litr lidé zaplatí 90 až 100 korun.

Milovníci burčáku se letos nejspíš dočkají dříve než v předchozích letech. Hrozny na jižní Moravě dozrávají rychleji díky teplému a slunečnému počasí, takže první burčák by se mohl začít prodávat už na začátku srpna. Přestože mladé vinice trápí sucho, vinaři zatím očekávají zdravou úrodu a velmi kvalitní ročník.

Plyn z burčáku přidusil ve sklepě v Moravských Bránicích na Brněnsku tři lidi. Všichni skončili v nemocnici. Vinaři se totiž ve špatně větraném sklípku při výrobě burčáku nadýchali nebezpečného oxidu uhličitého. Ten vzniká při kvašení moštu. Záchranáři nakonec do nemocnice v Ivančicích odvezli dva muže i ženu, která jim přišla na pomoc.

Začátkem října se Hustopeče opět promění v město plné hudby, smíchu a burčáku. Tradiční Burčákové slavnosti přilákají tisíce návštěvníků, kteří se mohou těšit na historický průvod, recesi v podání purkmistra, vinařské mázhausy i koncerty známých interpretů.

Chladnější červenec s dostatkem srážek vyřešil na jižní Moravě potíže s červnovým suchem. Burčáková sezona začíná. Přestože se oblíbený mok může ze zákona prodávat už od minulého pátku, oproti loňsku bude mít asi desetidenní zpoždění. Můžou za to časté deště, které zbrzdily dozrávání hroznů.

Letos si na první burčák budeme muset ještě chvíli počkat. Kvůli chladnějšímu červenci hrozny dozrávají pomaleji než ve vedrech, sklizeň začne nejdřív příští týden. Vinaři si ale nestěžují. Déšť vyrovnal sucho z června a dozrávání je podle nich v souladu s dlouhodobým průměrem.

Současné počasí ohrožuje moravské vinohrady. Neustálé střídání dešťových přeháněk se slunečnými dny jim vůbec neprospívá. Hrozí, že vinice ve velkém napadnou a zdecimují houbové choroby. Vinaři se mají na pozoru, už během příštího týdne totiž chtějí začít sbírat na první dávky burčáku.

Burčákovou sezonu letos výrazně ovlivnilo počasí, kvůli kterému dříve začala a dříve také skončí. V září deště zhatily Znojemské vinobraní, jednu z největších akcí svého druhu. Zamračená obloha provázela i Burčákové slavnosti v Hustopečích na Brněnsku, které začaly ve čtvrtek a skončily v sobotu pozdě večer. Návštěvníci přesto přijížděli, nejen za burčákem, ale i za kulturou, třeba v pátek v Hustopečích zpíval Richard Müller.

Poslední zářijový víkend zůstane sluníčko schované za mraky. V sobotu teploty vyšplhají k sedmnácti stupňům, v neděli pouze ke třinácti. Brněnská Drbna přináší pravidelnou várku tipů, jak volné dny strávit. Malé i velké nadšence do chemie, fyziky či biologie potěší noc vědců. Mlsné jazýčky ocení festival burčáku ve Znojmě nebo festival burgerů v Brně. Milovníci historických aut si přijdou na své v brněnských Soběšicích, kde se chystá jízda veteránů.

K nastupujícímu sychravému podzimnímu počasí neodmyslitelně patří burčák. Brněnské podniky ho letos nabízí vyrobený z bílého i červeného vína z nejrůznějších vinařství. Kam si Brňané mohou na burčák v centru města tento podzim zajít? To zjišťovala redakce Brněnské Drbny.