První hrozny na letošní burčák začali sklízet vinaři na Břeclavsku. Letos odstartovala sklizeň hroznů na burčák přibližně o deset dnů později než v předchozích letech, jak vinaři řekli. Miloslav Machuča, který se na prodej burčáku specializuje, sbíral ve vinohradu v Úvalech u Valtic na Břeclavsku odrůdu Irsai Oliver a vinařství Chateau Valtice - Vinné sklepy Valtice zase kromě Irsai Oliver i velmi ranou odrůdu Augustovskij.

Dozrávání hroznů vinné révy na jihu Moravy zpomalily výkyvy počasí. Vinařům nepřál chladný květen ani naopak horký červenec. I když se podle zákona může burčák, tedy částečně zkvašený vinný mošt z moravských a českých hroznů, prodávat od 1. srpna, letos bude ten první nejspíš hotový až ke konci měsíce.

Burčáková sezóna je na svém vrcholu a milovníci si tento oblíbený nápoj vychutnávají ve velkém. Jeho cesta z vinic až do sklenice trvá přibližně týden. Moravští vinaři díky velkému zájmu každý rok vyprodukují tisíce litrů. Jinak tomu není ani ve vinařské obci Čejkovice na Hodonínsku, kde burčák dělají nejen profesionálové, ale i amatérští vinaři.

Přemýšlíte, jak naložit s posledním zářijovým víkendem? Jižní Morava opět láká na různorodé kulturní akce, z nichž si vybere takřka každý. Brněnská Drbna proto přináší pravidelné tipy na to nejlepší, co se v kraji odehraje. Zve na burčákový pochod, středověký víkend i lovení kaprů.

Posedmé se sejdou zpěváci v jihomoravských Horních Věstonicích v rámci benefičního koncertu „Křídla motýlí“ a to v sobotu 18. 9. 2021, aby podpořili pacienty s nemocí motýlích křídel.

Jestliže se babí léto spojuje s burčákem, příchod zimy s Beaujolais nebo, pokud chcete, s jeho tuzemskou variantou Svatomartinským a období adventu symbolizuje voňavý svařák, pak se přímo vybízí spojovat příchod teplých jarních dnů s frizzante. Nejen u mladší generace je tento trend posledních let stále oblíbenější.

Bílé či červené víno, burčák, pivo, ale také moravské uzeniny, sýry nebo frgály. To vše a mnohem více mohou lidé ochutnat nebo zakoupit na již tradičních Slavnostech vína, od pátku 18. září až do soboty 26. na náměstí Svobody v Brně.

Školákům začíná druhý týden učení a nám dalších 5 pracovních dnů. Brno přináší opět celé spektrum kulturních akcí, na kterých určitě nesmíte chybět. Koncerty a stand-upy doplní lahodný zlatavý i rudý mok z rukou moravských sládků i vinařů a kultura poteče proudem stejně jako pivo a čerstvý burčák. Připojíte se k ranným podzimním oslavám?

Pokročilý podzim si žádá tématické akce. Jednou z nich je rozhodně Dýňová slavnost, která přinese různorodé chutě z těchto typicky podzimních plodin. Pokud máte chuť spíše na burger, vaše kroky budou jistě směřovat k Vaňkovce, kde na vás čeká Food Truck Festival. Palačinku v uměleckém prostředí plném komiksů si zase můžete užít na Malé Americe, kde ve čtvrtek započal komiksový festival KOMA. Rádi byste se vytancovali a užili si skvělý koncert? Brno navštíví raper Raego i hudební mág Jan Blomqvist. A zájemce výletu za Brno rozhodně potěší Burčákový pochod v Miloticích.

Zlatavý mok, který neodmyslitelně patří k přelomu léta a podzimu si mohou nedočkavci na jižní Moravě již na některých místech koupit. Většina vinařů však začne burčák prodávat až ke konci příštího týdne. Ještě je brzo, tvrdí.