To, že etikety výrobků často lžou, není něčím novým. Nyní se ale Státní zemědělské a potravinářské inspekci podařilo zachytit nebývale velké klamání spotřebitelů. Rozbor obsahu několika sklenic masa ve vlastní šťávě pojmenovaných Šlechtická sýpka ukázal až o dvacet procent nižší obsah masa, než kolik bylo uváděno výrobcem na obale.

Pokud jste milovníci cizích, nejlépe asijských chutí, určitě jste již zaznamenali restauraci Pho Ha Noi na Jakubském náměstí. V příjemném prostředí a s milou obsluhou jsou zde podávána jídla podle receptů, které se ve vietnamské kuchařské rodině předávají již po několik generací. A přesně takové dva tradiční recepty vám přímo z malé oázy Vietnamu v Brně přinášíme.

Masné výrobky mají problémy s kvalitou častěji než jiné potraviny, odhalily to nezávislé spotřebitelské testy časopisu dTest. Analýza výsledků testování za poslední tři roky ukázala, že nejvíc nekalostí skrývají uzeniny a další výrobky z masa. Zatímco při testech všech ostatních druhů potravin činil podíl propadlíků 2,2 %, u uzenin propadlo 20 % zboží jako nevyhovující. Rekord v počtu zjištěných nesrovnalostí drží loňský test šunkových salámů, ve kterém pohořelo 40 % testovaných vzorků.

Od dnešního dne mohou Brňané nakupovat v městské tržnici na Zelném trhu. Rekonstrukcí pozdně funkcionalistické budovy tak vznikl prostor, kde bude k dostání zboží, které nelze prodávat přímo na trhu. Tržnice nabídne více než třicítku prodejců a otevřena bude ve všední dny a v sobotu.

Na asijská bistra a různé restaurace nabízející značně “poevropštělou” nabídku asijských jídel si musel v Česku zvyknout už každý. O to vzácnějším zážitkem pak je, když objevíte kus pravé Asie, konkrétně Vietnamu, uprostřed svého města. Oázou pravé vietnamské kuchyně je v Brně na Jakubském náměstí rodinná vietnamská restaurace Pho Ha Noi.

Brno zažilo na začátku března automobilovou verzi boje Davida s Goliášem. Spor o parkovací místo ve Štefánikově ulici totiž přerostl v „bitvu.“ Řidič ve Fabii najížděl a nárážel do Hummera, který se snažil zaparkovat. Konflikt pak vyústil výhružkou zabitím a sekáčkem na maso v kapotě luxusního auta.

Gastronomickou akci Slavnosti moravského uzeného bude hostit brněnský hrad Veveří tento rok po páté. Milovníky masa čeká 4. do 5. března pravé moravské uzené, zabijačkové pochoutky, doprovodný program pro celou rodinu, ale i řada novinek, jako je výběr masových delikates z celého světa nebo široká nabídka moravských vín.

Určitě to znáte. Koupíte si mraženou rybu, necháte ji rozmrazit, vodu vylejete a z kilového balení zbyde po osmažení malý „mrzáček,“ který by nasytil možná tak dvě osoby. To, že výrobci nahrazují maso vodou, není nic nového. Čím dál častěji ale lžou na etiketách, kde uvádí vyšší podíl masa, než jaký skutečně v balení najdete.

Vůně masa z udírny, zabíjačkových specialit z kotlíků a masopustních sladkostí zaplní 5. a 6. března hrad Veveří . Gastronomická akce oslavující moravské uzené se na brněnském hradě Veveří koná již čtvrtý rok. Kromě tradičních regionálního specialit ji doprovází také bohatý doprovodný program určený pro gurmány i rodiny s dětmi.

MY FOOD je moderní a netradiční propojení obchodu a bistra a ve stejném duchu se nese i nová pobočka na Zelném trhu, kde zákazníci pořídí kvalitní produkty z Česka i zahraničí vybrané dle interního Kodexu kvality, tzn. bez škodlivých éček, zbytečných konzervantů, od lokálních dodavatelů a s ověřeným původem.