Regionální dobroty budou moci ochutnat všichni, kteří zavítají o tomto víkendu 28. února a 1. března na hrad Veveří na Slavnosti moravského uzeného. Kromě specialit z masa čeká účastníky spousta zábavy a zajímavostí o masopustním období na moravském venkově.

Aktivisté dnes v centru Brna upozorňovali kolemjdoucí, že s cestou kaprů na štědrovečerní tabuli souvisí i jejich utrpení, která začíná už transportem ze sádek. Místo kaprů fingovali prodej psího masa. Někteří kolemjdoucí tomu uvěřili, jiní chtěli volat policii, další s organizátory diskutovali.

Stovky Brňanů měly v neděli výborný nápad, jak strávit sváteční odpoledne. Dobrotami obsazené prostranství prostoru Industra v areálu mrazíren v Masné ulici poskytlo voňavé, hravé a neuvěřitelně přívětivé útočiště všem milovníkům dobrého jídla a pití.

Rybí prsty původem z Polska obsahovaly o devět procent méně masa z mořských ryb, než výrobce deklaroval na obale, zjistila analýza Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI). Falšované rybí prsty nabízela společnost Ahold v prodejnách Albert, sdělil mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Slavnosti moravského uzeného letos v Brně navštívily asi tři tisícovky lidí. Během dvou dnů snědli milovníci masa čtvrt tuny uzeného. V Brně získal titul Nejlepší moravské uzené Hadač & Zapletal z Rosic, na druhém místě se umístilo řeznictví Kunovský z Lipníku nad Bečvou a na třetí pozici Maspro Hodonín. Kdo vyhraje 1. a 2. března ve Valticích?

O víkendu jsem zavítala do černopolské kavárny a restaurace Era. Tradiční kavárna, která byla postavena podle návrhu architekta Josefa Kranze už v roce 1928-1929. Od roku 1959 byla v někdejší kavárně provozována pivnice a od 70. let dům chátral. V roce 2011 došlo k obnovení kavárenského provozu a z Ery se brzy stalo jedno z nejvyhledávanějších míst brněnských gurmetů.

Veterinární a farmaceutická univerzita v Brně (VFU) vybuduje moderní Centrum technologie masa a masných výrobků. Vznikne opravou budovy fakulty veterinární hygieny a ekologie Potřebných 56 milionů korun univerzita získala převážně z evropských fondů. Přestavba skončí v září 2014.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) odhalila v lasagních od firmy Nowaco koňské maso místo deklarovaného hovězího. Řetězci Tesco je okamžitě nařídila stáhnout z prodeje. Vzorky SZPI odebrala již minulý týden na základě principu předběžné opatrnosti.

Pokud ještě netušíte, jakou ňamkou potěšit příbuzné či známé, mam pro vás zajímavý tip. Svíčkovou zná jistě každý a kdekdo ji připravuje jinak. Následující varianta tohoto typického českého jídla je ale trochu odlišná, klíčovými ingrediencemi jsou pomeranč a chilli papričky. Přeji vám dobrou chuť.