Skandinávský trend dorazil do Staré Břeclavi. Školáci si obědy nabírají sami

Do různých koutů Jihomoravského kraje se začínají šířit skandinávské návyky. V brněnské základní škole Chalabalovaa klasický výdej obědů nahradily švédské stoly, podobným směrem se vydali také na starobřeclavské Základní škole Jana Noháče. Obě zařízení se snaží zamezit zbytečnému plýtvání. ¨

Děti tak u okénka v jídelně nedostanou klasickou porci od kuchařky, ale jídlo si naberou úplně sami formou samoobslužného bufetu. Zvolí si tak nejoblíbenější přílohu, velikost porce i množství zeleniny. 

„Cílem je, aby si děti vzaly jen tolik jídla, kolik snědí, a minimalizovalo se tak plýtvání,“ vysvětlil místostarosta pro školství Petr Vlasák (Mladí a neklidní).

Když dětem porci určí kuchařka, nedojedené jídlo často končí v koši. Naopak pokud si nabírají sami, na talíř si naloží jen tolik, kolik opravdu sní. Poté si mohou přidat. Podle školy se tak zároveň učí samostatnosti, zodpovědnosti a chápání hodnoty jídla. 

Díky vlastnímu výběru navíc děti častěji objevují nové chutě. Potvrzují to školy, které v minulosti tento model zavedly. 

Starobřeclavští školáci si tak v prvních školních dnech mohli pochutnat na tradiční svíčkové na smetaně s knedlíkem, ale zároveň si vytvořit svůj vlastní salát z těstovin, různých druhů zeleniny a dalších ingrediencí. K dispozici mají též ovocný bar.

Školní jídelna ve Staré Břeclavi prošla o prázdninách stavebními úpravami. „Škola na vybavení umožňující například právě finský způsob stravování získala dotaci 325 tisíc korun, dále pak přispěla osmdesát tisíc ze svého rozpočtu. V příštím roce plánujeme po opravě jídelny a kuchyně zavést finský model stravování i v ZŠ Kupkova, “ dodal Vlasák.