Úterý, 14. listopadu 2023, 18:30
Ostudu si utrhla Zemanova kavárna a cukrárna v Brně, když ji navštívila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Potravináři viděli zaneřáděný sklad plný veteše, a tak nejstaršímu podniku svého druhu ve městě zakázali užívání prostor. Firma se nyní brání, že nepořádek jsou ve skutečnosti cennosti starém majiteli, o které mají zájem muzejníci.
Úterý, 7. listopadu 2023, 09:45
Na rakvičku a tureckou kávu si chvíli nechají zajít chuť kontroloři ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), kteří navštívili známý prvorepublikový podnik Brně, Zemanovu kavárnu a cukrárnu. Inspekci nejvíce zarazilo, v jakých...
V mezipatře nejstarší cukrárny v moravské metropoli kontrolory potravinářské inspekce vyděsil nepořádek. Místo ke skladování potravin připomínalo chlív, na zemi se válely zbytky jídla a stěny hyzdila plíseň. Zástupci podniku ale mají pro přešlap vysvětlení. Tvrdí, že se v problematickém skladu nachází předměty po letitém cukráři Adolfovi Zemanovi, který do kavárny nastoupil před pětasedmdesáti lety jako učeň, a jehož jméno prodejna zákusků nese.
„Pan Adolf měl k uskladněným věcem pochopitelně vztah a za jeho života nás nenapadlo, že bychom mu něco vyhazovali. Navíc o spoustu předmětů, které jsme ve skladu našli, má dnes zájem několik brněnských muzeí. Nejsou to jen bezcenné krámy,” vysvětlila kreativní manažerka kavárny Kristýna Kyánková.
Potravináři podniku v Josefské ulici zakázali sklad používat, ve výrobě pochutin ale cukráři pokračují. „Ze skladu, který je určený primárně pro nepotřebné vybavení, jsme odstranili oleje, balené mouky a vejce. Naše výroba funguje bez omezení, zákusky a dorty pečeme v kuchyni a ne ve skladu,“ hájil cukrárnu její provozovatel Tomáš Zeman.
Budovu s kavárnou si nechal postavit brněnský cukrář Josef Sedláček se svým synem Vilémem a slavnostně otevřeli v roce 1937. Od té doby kavárna funguje nepřetržitě a nikdy nezavřela. Aby prvorepubliková cukrárna s původním interiérem nepřišla o stálé zákazníky, chystá jako reakci exkurze do výrobních prostor.
Foto Zemanova kavárna a cukrárna, SZPI
Pro přidání příspěvku se musíte nejdříve přihlásit / registrovat / přihlásit přes Facebook.
Pan Adolf měl zřejmě vztah i k těm skořápkám od vajíček, které se válí všude po zemi na fotkách u původního článku. “Ale to jsou původní vejce pana Adolfa! Měl ke svým vejcím vztah!” hájí se floor manažerka kavárny.
"kreativní manažerka kavárny" Každej tam má funkci ,ale uklidit po sobě to né...
