Víno se bude sklízet hlavně v září, období by mělo být nezvykle hektické

Informovali o tom oslovení zástupci velkých vinařství a Svazu vinařů. „V příštím týdnu se začne vinobraní rozjíždět, ale hlavní odrůdy budou zralé až začátkem září. Ač trochu zapršelo, voda stále chybí, dozrávání podpoří vysoké teploty, které ještě stále máme," řekl výkonný ředitel Svazu vinařů Martin Půček.

Ve vinařství Chateau Valtice - Vinné sklepy Valtice už začínají ranější odrůdy sklízet v tomto týdnu. Ředitel vinařství David Šťastný očekává poměrně hektické vinobraní. 

„Pokud bude počasí pokračovat v tomto duchu, tedy vysoké teploty přes den, pak budou hrozny dozrávat prakticky všechny naráz," řekl Šťastný. Doplnil, že větší odstup v dozrávání odrůd by mohly způsobit nižší noční teploty, s nimiž ale zatím předpověď nepočítá.

Na příští týden plánuje zahájit sběr i hlavní vinohradník skupiny ZWG.WINE Michal Eller. Skupina zahrnuje mimo jiné vinařství Znovín Znojmo či Lahofer. „Nejranější odrůdy letos dozrávají poměrně brzy, středně rané a pozdnější odrůdy se budou pravděpodobně s ideální cukernatostí dobíhat. Hlavní část vinobraní u nás nejspíš začne v prvním týdnu v září," uvedl Eller.

Už nyní je jasné, že letošní výnos vinohradů bude nižší kvůli nedostatku vláhy. Dlouhodobý nedostatek srážek a vysoké teploty způsobují vodní stres révy, což vede k menším bobulím a nižšímu výnosu. Pozitivní může být pouze dobrý zdravotní stav hroznů a dá se předpokládat z těchto hroznů výroba aromatičtějších a koncentrovanějších vín vyšší kvality, uvedla obchodně-marketingová ředitelka Vinium Velké Pavlovice Ladislava Antálková.

Kromě nižšího výnosu si vinaři všímají také menší výlisnosti hroznů. „Zatím vidíme, že je výlisnost menší asi o 15 procent," dodal Šťastný.