Menu jako pro krále. Tak by se dal označit 4. ročník Špilberk Food Festivalu, který se odehraje na hradu Špilberk ve dnech 5. až 7. června. S exkluzivní novinkou se představí KOISHI restaurant, který si pro návštěvníky připravil delikátní pětichodové menu s vybranými víny přímo v prostředí Královské kaple.

Unikátní chov a prodej mořských ryb v bývalé vodárenské úpravně v Brně se setkal s nečekaným ohlasem. Za prvních pět měsíců vyprodukoval zhruba osm tun ryb. Firma ICHTHYS AQUA SYSTEM, s.r.o. je prodává zejména restauracím z Brna i Prahy. Denně si pro čerstvé ryby chodí na místo desítky lidí, projekt tak prakticky už na začátku pokryje náklady. Novinářům to řekl jeho autor Tomáš Zezula. Podle něj ve střední Evropě obdobná možnost koupit si čerstvou mořskou rybu není.

Elektronická evidence tržeb se nebude týkat drobných řemeslníků a zřejmě ani občasných prodejců na trzích. Vztahovat se bude zhruba na 300.000 živnostníků, mezi ně patří zejména restaurace, hotely a maloobchod. Původně se hovořilo o dvojnásobných 600.000 firem. V České televizi to dnes uvedl ministr financí Andrej Babiš. Současně s tím navrhuje snížit DPH z 21 na 15 procent. Připustil zároveň, že se zavedení systému může o pár měsíců zpozdit, původní start byl plánován na leden 2016.

V noci ze soboty na neděli se konal Ples jako Brno 2015. Richard Adam Gallery se v režii organizátorů proměnila v dokonalou plesovou kulisu a návštěvníci tak nedostali možnost zapochybovat o adekvátnosti vybrané lokace. Krom nabitého programu byl k dispozici i luxusní catering zajištěný sítí restaurací Valoria.

Jeden z nejdéle fungujících brněnských klubů Šelepka se dočká rekonstrukce. Kulturní stánek, který vznikl pravděpodobně v bývalém zázemí dělníků při stavbě okolního sídliště, získá moderní háv. Rekonstrukce se dočká i restaurace Pivovarská na Mendlově náměstí, vyjde na téměř 20 milionů korun.

Obchod s kávou je hned po ropě největším světovým byznysem. Lidé utrácejí miliardy dolarů každý den a je-li nějaká kavárna známá většině těchto milovníků, pak je to americký řetězec Starbucks. Ten působí v 65 zemích na všech kontinentech a provozuje přes 20 000 kaváren. V České republice jich do dneška bylo osmnáct. Devatenáctá byla právě v pátek 19. prosince otevřena v brněnské Olympii.

Počet restaurací, které v Brně nabízejí štědrovečerní menu, mírně narůstá. Jejich nabídka cílí především na páry bez dětí. Někteří restauratéři také začali nabízet menu, které si lidé odnesou ke stolu domů. Tradici štědrovečerní večeře v Brně založil patrně Hotel International před více než 50 lety.

Nádherný puristický prostor kavárny a restaurace AVIA v Brně se stane místem pravidelných uměleckých setkání. V Galerii AVIA se budou konat výstavy výtvarníků a fotografů z celé České republiky.

Brněnské Svatomartinské hody letos začnou už v pátek, tedy čtyři dny před otevíráním prvních lahví svatomartinských vín. Gurmánská akce se protáhne na osm dní, zapojilo se do ní 15 restaurací. Novinářům to dnes řekli organizátoři.

Stovka kaváren se zapojila do čtvrtého ročníku Týdne kávy, který začíná dnes a potrvá do 7. října. Přehlídka s gastronomickým i kulturním rozměrem se letos poprvé rozšířila za hranice Brna, a to například do Zlínského kraje, Ostravy, Olomouce, Znojma a Českých Budějovic, řekli pořadatelé.