Brněnští pekaři Vilém Ráček a Tomáš Kadlec se řemeslu věnují už deset let. Jejich pekárna při této příležitosti otevřela novou pobočku v brněnské Botanické ulici. Říkají, že se za tu dobu změnil přístup zákazníků k pečivu. Více než dříve řeší jeho kvalitu a původ.

První pečivo pekli v garáži u rodičů, o deset let později sytí tisíce lidí denně. Redakce Brněnské Drbny nahlédla pod ruce Viléma Ráčka a Tomáše Kadlece, kteří vlastní síť řemeslných pekáren v Brně a v Praze. Kolik práce je za jedním bochníkem chleba a co dělají s neprodaným pečivem, se dočtete v reportáži.

Celková spotřeba potravin na obyvatele včetně ztrát a odpadů v roce 2024 dosáhla 797 kg, meziročně vzrostla o 9 kg, jak vyplývá z dat Českého statistického úřadu (ČSÚ). Spotřeba masa stoupla na 85,3 kg, z toho vepřové 43,3 kg a drůbeží 30,9 kg; hovězí činilo 9,1 kg.

Hubnutí podle Jany Platilové není o zákazech ani přísných dietách, ale o porozumění vlastnímu tělu a mysli. Díky projektu Fitkůstka pomohla už více než dvěma tisícům lidem po celé republice. Její přístup vychází z dlouholeté praxe, individuální práce s klienty a důrazu na udržitelné výsledky.

Na začátku víkendu podnikli brněnští strážníci cestu do Řečkovic, kde muž údajně ukradl pečivo v hodnotě necelých dvou set korun. Když následně chtěli strážníci ověřit jeho totožnost, ukázalo se, že je již celostátně hledaný.

Na Moravském náměstí v Brně řidiči zásobovací dodávky na chvilku zmizelo pečivo z dohledu, když nesl zboží do obchodu. Toho využil opilý kolemjdoucí, který nasedl za volant a odjel. Policie dodávku vypátrala během pár minut v Grohově ulici. Devětatřicetiletý muž nadýchal dvě promile. Uvedl, že to celé byla jen legrace.

Hladový čtyřiatřicetiletý chlapík se v Líšni pokusil vyřešit obědovou krizi krádeží kuřecích řízků a pečiva. Pobral jídlo za více než čtyři sta korun. Jeho plán ale překazila ostraha. Strážníkům pak vysvětloval, že mu došly peníze. Nakonec ho strážci brněnského zákona předali státní policii.

Vlna kritika se valí na hlavu pracovníkům z pekárny ve Vyškově poté, co provozovnu neplánovaně navštívila delegace ze Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI). Inspektoři našli ve výrobně pečiva hmyz, plísně na stěnách i všudy přítomnou špínu, a tak majiteli podnik zavřeli.

Také se už těšíte, jak si se svou rodinou či přáteli pochutnáte na perfektně ogrilovaném mase s kusem voňavého pečiva? Než rozpálíte váš gril a vrhnete se do příprav grilovačky, určitě se předtím zastavte v hypermarketu Globus. Pořídíte tu to nejlepší maso na gril i spoustu druhů čerstvě upečeného pečiva. Navíc zde můžete vyhrát nový gril či výrobky z Řeznictví Globus.

Před sedmi lety si poprvé otevřela v brněnské čtvrti Veveří řemeslnou pekárnu. Podnik, jenž byl tehdy jedním z prvních svého druhu, si získal brzy mezi Brňany oblibu. Kvůli vyhlášenému kváskovému chlebu si neváhali lidé přivstat nebo vystát frontu. Známá pekařka Maryna sice po letech z moravské metropole odešla na vesnici, přesto o objednávky zvláště před svátky nemá nouzi.