Vyškovská pekárna má utrum. Byla plná hmyzu, špíny a plísně

Inspektoři zavítali při pracovní šichtě do Vyškova. Za cíl si vybrali provozovnu Vyškovské pekárna, jež se nachází v ulici Brněnská. Známý podnik, který dodává čerstvé pečivo na pulty prodejců, ale kontrolu SZPI hrubě nezvládl. Odborníci našli několik prohřešků ve skladu. Mezi největší patřila přítomnost hmyzu. Dlouho se proto nerozpakovali s rozhodnutím. Vlastníkovi okamžitě zakázali provoz, dokud nesjedná nápravu.

„Inspektoři uvnitř provozovny zjistili mimo jiné výskyt hmyzích škůdců, kontaminované potraviny či přítomnost plísní. S ohledem na nevyhovující hygienické podmínky pro výrobu potravin jsme kontrolované osobě uložili úplný zákaz užívání prostor,“ sdělila SZPI v závěrné zpárvě. 

Inspektoři zmapovali i další skutečnosti. Při pozorování narazili například na plísně na zdech či v chladicích zařízeních. Provozovatele pokárali, že dostatečně nezajistil prostory před hmyzem. „Mezi další nedostatky patřil zanedbaný úklid, což bylo patrné z výskytu nečistot na stěnách, na podlaze či na regálech a zařízeních,“ dodali potravináři.