Mrtví hlodavci i hmyz. Inspektoři zavřeli restauraci ve Strážnici

Inspektoři si posvítili na restauraci v hotelu ve Strážnici na Hodonínsku. Kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce odhalila hned několik nedostatků. V provozovně našli trus i mrtvé hlodavce, stopy po jejich působení a také hmyzí škůdce. Problém byl i se stavem prostor a úklidem.

Podle informací zveřejněných na webu Potraviny na pranýři nebyla provozovna dostatečně zabezpečená před pronikáním škůdců. Inspektoři v ní zaznamenali výskyt trusu hlodavců, mrtvé hlodavce i stopy po jejich působení. Na místě se objevili také hmyzí škůdci.

Kontrola odhalila rovněž výrazně zanedbaný úklid a silné znečištění prostor. Nečistoty byly na podlaze, regálech a zařízeních. Silně znečištěná byla také chladicí zařízení.

Inspektoři upozornili i na poškozené stěny a podlahy. Kovové konstrukce, například police a regály, byly zasažené korozí.

Pro znovuotevření provozovny je standardně potřeba opakovaná kontrola ze strany inspekce. „Je-li provozovna uzavřena inspektorem SZPI, je to vždy na základě zjištění závažného porušení hygienických předpisů, kdy stav v provozovně nebo její části neumožňuje garantovat bezpečnost potravin nebo pokrmů uváděných do oběhu. Při uložení zákazu inspektoři kontrolované osobě sdělí, jaká opatření musí splnit, aby mohl být zákaz uvolněn. Jakmile kontrolovaná osoba opatření splní a zjedná nápravu neuspokojivého stavu, inspektoři provedou opakovanou kontrolu a v případě uspokojivého výsledku zákaz užívání prostor uvolní. Následně inspektoři zahájí správní řízení o uložení pokuty,“ popsal již dříve standardní postup mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.