PŘEHLED: Připravte si zavařovací sklenice. Kam pro okurky na jihu Moravy?
Sluníčko svítí, dětem začaly prázdniny a mnozí dospělí nedočkavě vyhlíží sezonu okurek. Nakládačky, kvašáky, saláty a mnoho dalších pochutin neodmyslitelně k létu patří. Nejkratší cesta, jak oblíbenou zeleninu dostat do kuchyně, je vyrazit na samosběr nebo za farmáři. Redakce Brněnské Drbny připravila přehled, kam na jihu Moravy vyrazit. Přidali jsme i pár užitečných tipů ke sběru a zpracování.
Okurková sezona právě vrcholí a pole na jižní Moravě lákají zájemce na samosběr. Na Brněnsku i v širším okolí najdete hned několik farem, kde si lze nasbírat čerstvé okurky přímo z řádků. Pěkně z pole rovnou do sklenice, často i za výhodnější cenu než v obchodě.
Při samosběru vybírejte menší, pevné a rovnoměrně zelené plody bez žlutých skvrn či měkkých míst. Nejlepší čas na sběr je dopoledne za suchého počasí, kdy jsou rostliny svěží a plody se lépe trhají. Okurky opatrně oddělte od rostliny, ať ji nepoškodíte. Nejlepší je přidržet u stopky a zakroutit.
Doma pak okurky co nejdříve zpracujte. Můžete je naložit do sladkokyselého nálevu s koprem a česnekem, připravit rychlý salát se zakysanou smetanou a pažitkou, nebo zkusit osvěžující okurkovou limonádu. Nesmí chybět ani zavařování po vzoru babiček. Je to osvědčená klasika, která vydrží celou zimu.
Chcete vědět, kde si okurky můžete nasbírat sami nebo koupit od farmářů? Přinášíme přehled farem, které samosběr aktuálně nabízí.
Šakvice na Břeclavsku
Oblíbenou zeleninu si v těchto dnech můžete sami vybrat, prohlédnout a následně utrhnout třeba na polích u areálu JZD v Šakvicích na Břeclavsku. Otevřeno je podle počasí a stavu polí, proto je potřeba před návštěvou zkontrolovat Facebook majitelů. Sběr probíhá ráno a k večeru, přes poledne si dají pauzu sběrači i okurky, bývá zavřeno kvůli tropům.
Platit je možné jen hotově. Cena se odvíjí podle typu sesbíraných okurek. Větší kivašáky a salátovky, nad 39 milimetrů, stojí 15 korun za kilo. Mix nákladaček a větších kousků pořídíte za 25 korun za kilo. Výběrové nákladačky ve velikosti 25 až 39 milimetrů stojí 35 korun za kilo. Ty nejmenší nákladačky pro ty co měří i okurku pravítkem stojí 45 korun za kilo.
Farma nabízí také slevu na přerostlé kusy. „Pomozte nám s přebytky – když při sběru nákladaček natrháte i přerostlé okurky pro nás, odměníme vás slevou,“ lákají.
Farma Ráječek
Když se Vám nechce trávit hodiny ve vedru na poli s ohnutými zády, můžete si okurky od farmářů objednat. Tuto možnost nabízí například Farma Ráječek, kterou najdete hned za Brnem. „Tak jako každý rok, prodáváme v naší Farmářské prodejně okurky nakládačky na objednání. Jsou vždy čerstvé a můžete si vybrat z mnoha velikostí,“ lákají farmáři
Okurky jsou u nich dostupné po celou dobu sezóny, která zpravidla trvá do srpna. „Objednat si je můžete přímo na prodejně nebo na mailu prodejna@farmarajecek.cz vždy do středeční půlnoci. Vyzvednutí je poté v následující pátek a sobotu,“ vysvětlili farmáři. Objednat je možné pouze celý patnáctikilový pytel, detailní informace o cenách naleznete na webu.
Za farmáři do Kupařovic
Okurkovou sezonu zahájili i v obci Kupařovice-Dolní Kounice na Brněnsku, kde se nachází hned dvě farmy. První z nich je Zelenina Kovář. „Objednávat nakládačky můžete na čísle 776298640 nebo osobně na našem stánku na Zelném trhu v Brně. Objednané okurky si můžete vyzvednout buď u nás na hale v Kupařovicích, nebo na našem stánku na Zelném trhu, popřípadě v naší kamenné prodejně v Dolních Kounicích. Přerostky budou k dostání i bez objednání na našem stánku na Zelném trhu, nebo v naší kamenné prodejně v Dolních Kounicích,“ informují farmáři. Informace o cenách naleznete na webu.
O kousek vedle se ve stejné obci nachází i Zelenina Kratochvíl. „Nepřijímáme platební karty, platba je možná pouze v hotovosti. Není v našich silách vyřídit všechny telefonní hovory při náročné práci na poli. Obchod je otevřený každý den, pokud je potřeba něco vyřídit, tak ideálně tam. Kvůli vysokým teplotám budeme některé dny zavírat obchod dříve,“ informovali majitelé o momentální situaci. Informace o cenách taktéž naleznete na webu, jsou stejné jako loni.
