Řeznictví ve Starém Brně skladovalo zkažené maso neznámého původu
Veterinářky našly na Starém Brně řeznictví s bourárnou, ve kterém skladovali zkažené maso neznámého původu. Šlo o desítky kilogramů vepřového a drůbežího. Majitel maso skladoval ve špíně, bylo plesnivé a oslizlé. Nyní mu hrozí pokuta až ve výši padesát milionů korun.
Velké množství zkaženého masa a masa neznámého původu našly při kontrole řeznictví s bourárnou na Starém Brně inspektorky Krajské veterinární správy pro jižní Moravu. Za nevyhovující veterinářky označily také hygienické podmínky.
Majitel dle inspektorek zanedbal jak péči o provozovnu, tak o samotné zboží. Zkaženého vepřového a drůbežího bylo v chladírně 65 kilogramů. „Vykazovalo zjevné známky kažení včetně změny barvy, osliznutí a zaplísnění," popsal mluvčí Státní veterinární správy Petr Vorlíček v tiskové zprávě.majit
U dalších 170 kilogramů masa chyběla potřebná dokumentace, majitel řeznictví tedy nedokázal doložit jeho původ. „U části bylo zjevné, že nebylo vhodně skladované, protože bylo spálené mrazem. Bylo v nevhodných obalech pro mražení, které byly místy potrhané. Pultový mrazicí box, ve kterém se maso nacházelo, pokrývala silná námraza, což také poukazuje na nedostatečné dodržování hygienických standardů," doplnil dále Vorlíček.
Zkažené maso je potenciálním zdrojem zdravotních problémů, které mohou v horším případě vyústit až v otravu. Inspektorky je znehodnotily modrou barvou. Provozovateli nařídili uhradit náklady na jeho likvidaci. Dále také zahájily správní řízení o uložení pokuty. Za uvedená závažná porušení zákona o potravinách mu podle veterinářů hrozí pokuta až do výše padesáti milionů korun.
