Jihomoravské vinařství má ostudu. Víno vyrábělo ve špíně a plesnivém sklepě

Na návštěvu do mikulovského vinařství ve výrobní provozovně nazvané Hana Ondroušková zavítali odborníci minulý týden. Hned po příchodu upoutal jejich pozornost všudypřítomný nepořádek. Při detailním zkoumání zjistili, že situace je ještě horší, než si původně mysleli.

„Plíseň se nacházela na stěnách, stropech i na podlaze. Inspektoři SZPI se s ní setkali také na zařízení pro odzrnění hroznů či na zrezlých výpustních kohoutech na zásobních nádobách, ze kterých bylo stáčeno víno. K zjištěným nedostatkům patřil i výrazně zanedbaný úklid,“ popsala SZPI v závěrečné zprávě.

Kontroloři viděli v zařízení ve Zlámalově ulici takový svinčík, že vydali pokyn k okamžitému uzavření podniku do doby, než majitel uklidí. „Kontrolovaná osoba nezajistila adekvátní hygienické podmínky pro výrobu a skladování vína, z důvodu nevyhovujících prostor tak nebylo možné vyloučit riziko kontaminace potravin,“ dodali inspektoři.