Soutěž o nejlepší českou jídelnu vyhrálo zlínské gymnázium
Zlínské gymnázium Lesní čtvrť zvítězilo v pátém ročníku celostátní soutěže o nejlepší školní jídelnu. Zlínský kuchařský sbor dostal dnes v Brně nejlepší hodnocení od sedmnáctičlenné komise v konkurenci deseti škol. Vítězství si vysloužil díky tříchodovému menu s rajčatovou polévkou s kousky rajčat a mozzarelou, přírodní vepřovou panenkou, bramborovým pyré s mrkví a rozmarýnem, smetanovými žampiony a jako dezert byl čokoládový krém. Cílem soutěže je vylepšit pověst školských stravovacích zařízení, řekla odborná pracovnice pro školní stravování brněnského magistrátu Anna Packová.
Do celostátní soutěže se původně přihlásilo 79 školních jídelen, z nichž deset postoupilo do finále. V celé České republice jich je na 10.000. "Často slýcháme na školní jídelny samé špatné věci, a proto chceme soutěží ukázat, že opak je pravdou a jídelny vaří dobře," vysvětlila Packová.
Úkolem soutěže bylo vytvořit tříchodové menu s polévkou, hlavním chodem a dezertem tak, aby bylo zdravé, chutné, dobře vypadalo a jeho cena nepřesáhla 34 korun. Konkrétní škola nesměla připravit žádné speciální menu pro soutěž, ale pouze takové, které běžně vaří.
Menu nabídla dýňové nebo mrkvové polévky, ryby nebo také králíka a různé dezerty od koláčů až po čokoládový krém.
Pokrmy hodnotila komise, která byla složená z profesionálních kuchařů, žáků, ale zasedla v ní také herečka Markéta Hrubešová, která ochutnala všech 30 jídel. "Jsem v porotě už potřetí, ale opět mi chutnala všechna jídla. Musím smeknout klobouk před všemi, s jakým elánem to dělají. Když někdo pracuje s láskou, jde to na výsledku poznat," uvedla Hrubešová.
ČTĚTE VÍCE: Soutěž o nejlepší školní oběd hledá originální a moderní přístup
Za zlínským gymnáziem skončila ZŠ Mánesova Otrokovice na Zlínsku a třetí ZŠ a MŠ Velké Svatoňovice na Trutnovsku. U ostatních finalistů pořadatelé pořadí neurčili a všichni skončili shodně na čtvrtém místě.
Soutěž vyhlásil brněnský magistrát, a proto v hodnotící komisi nechyběla náměstkyně primátora Jana Bohuňovská. "Jídla byla velice dobrá a neplatí to jen o soutěžících. Neohlášeně jsem totiž v poslední době projížděla školními jídelnami v Brně a můžu říct, že mi opravdu chutnalo a personál se snaží. Děti si mají určitě z čeho vybrat," dodala Bohuňovská. Například jen v Brně je přes 120 školních jídelen.
Zdroj ČTK
