Plíseň i otisky tlapiček v mouce. Potravináři opět zavřeli pekárnu ve Vyškově

Jihomoravští potravináři odhalili nepřijatelné podmínky pro výrobu pečiva ve Vyškově. Opět zavřeli pekárnu plnou plísní a pozůstatků po výskytu hlodavců. Inspektoři uvnitř provozovny na Brněnské 484/31a zjistili nevyhovující podmínky pro výrobu potravin. Kromě výše zmíněného šlo také o znečištění chladicích zařízení a kuchyňského náčiní.

„Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce v provozovně zjistili stopy po působení hlodavců – exkrementy, rozkousané pečivo i viditelné stopy, které jsou patrné i z pořízené fotodokumentace. Provozovna tak nebyla řádně zabezpečená proti vnikání škůdců," uvedli inspektoři na webu Potraviny na pranýři.

V době kontroly byl navíc v pekařství nepořádek, provozovatel výrazně zanedbal úklid. Kromě plísní a zvířecích stop šlo o nečistoty na regálech či zařízeních, zápach nebo třeba odlupující se stěny a strop. Na obou místech se navíc tvořila plíseň.

Vyškovské pekařství proto potravináři už potřetí od roku 2023 kvůli nepřijatelné hygieně uzavřeli.