Průšvih podniku na dálnici před Brnem. Inspektoři zavřeli část motorestu u Toma

Na zastávku na dálnici D52 směrem od Mikulova na Brno zavítali inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Motorest u Toma nedaleko Rajhradu musel po kontrole uzavřít část svého provozu. K tomu došlo v pondělí 13. dubna.

Inspektoři totiž narazili na nedostatky v hygieně, konkrétně v čistotě venkovního prostoru, který navazuje na kuchyň. „Uložen zákaz užívání části provozovny. Jde o prostory venkovního přístřešku z OSB desek přístupného z prostorů kuchyně. Provozovna jakožto celek uzavřena nebyla,“ vysvětlili kontroloři na svém webu Potraviny na pranýři, kde také zveřejnili fotky z místa.

Prohřešků nebylo málo. Na stěnách byla plíseň i další nečistoty. Provozovna nebyla zabezpečená před pronikáním škůdců. Dalším problémem bylo hromadění odpadu, zejména toho potravinářského.

„Prostory provozovny byly využívány i pro činnosti nesouvisející s provozováním potravinářského podniku, hrozila kontaminace potravin. Velikost či uspořádání prostor pro výrobu a skladování potravin neumožňuje správnou hygienickou praxi,“ doplnili inspektoři.

„Je-li provozovna uzavřena inspektorem SZPI, je to vždy na základě zjištění závažného porušení hygienických předpisů, kdy stav v provozovně nebo její části neumožňuje garantovat bezpečnost potravin nebo pokrmů uváděných do oběhu. Při uložení zákazu inspektoři kontrolované osobě sdělí, jaká opatření musí splnit, aby mohl být zákaz uvolněn. Jakmile kontrolovaná osoba opatření splní a zjedná nápravu neuspokojivého stavu, inspektoři provedou opakovanou kontrolu a v případě uspokojivého výsledku zákaz užívání prostor uvolní. Následně inspektoři zahájí správní řízení o uložení pokuty,“ popsal již dříve standardní postup mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.