Nevydané obědy ze školních jídelen nemusí končit v koši. V Brně pomohou potřebným

Až každý čtvrtý oběd ze školních jídelen skončí místo na talíři rovnou v koši. Přitom jde často o jídlo, které je úplně v pořádku. Právě s tím se snaží něco udělat projekt Zachraň oběd. Do iniciativy se už zapojila i jedna brněnská školní jídelna, své zkušenosti teď předala ostatním.

Vedoucí brněnských školních jídelen tak pozvali úředníci na magistrát, tam o plýtvání jídlem diskutovali. Zástupci brněnských jídelen se s ostatními podělili o tipy, jak snížit množství zbytků. Například na základní škole Arménské vyzkoušeli udělat audit vráceného jídla.

Nevydané obědy pomáhají lidem v nouzi. V Brně jídlo takto zachraňuje první škola

Pondělí, 13. října 2025, 13:00Společnost

Brno-sever se jako první městská část v jihomoravské metropoli zapojila do projektu Zachraň oběd, který dává druhou šanci nevyužitým jídlům ze školních jídelen. Hygienicky nezávadné, ale nevydané obědy z tamníškoly na náměstí Republiky nově putují...

„Efektivní je třeba používání samoobslužných barů, kde si děti mohou vybrat, na co mají chuť, a zvolit množství podle sebe. Zatím aspoň salátové bary mají třeba i na základních školách Košinova a Herčíkova,“ poukázala radní pro oblast školství Irena Matonohová (STAN). Na systém samoobslužného baru přešla kompletně třeba Mendelova univerzita.

Úplně zabránit zbytkům je prakticky nemožné. To ale ještě neznamená, že by nevydané porce musely automaticky skončit v koši. „Oběd lze darovat buď do externí charitativní organizace, nebo v rámci školy sociálně slabším žákům. Všechny darované porce se z hygienického hlediska musí evidovat, k tomu slouží aplikace Zachraň oběd,“ uvedla provozní ředitelka projektu Zachraň oběd Denisa Rybářová.

Kdo vyhodí více jídla? Výzkumnice Brňákům a Pražákům prohledaly popelnice

Středa, 2. července 2025, 09:40Společnost

Kolik jídla končí v koši? Výzkumnice z Mendelovy univerzity prohledaly popelnice v Brně i Praze. Odpověď na otázku, kde lidé jídlem plýtvají více, není ale úplně jednoduchá. Z nejnovějších dat vyplývá, že v luxusních čtvrtích se víc vyhazují hotová...

V Brně jsou do aplikace zatím zapojeny dvě organizace. Grand Kitchen dodávající jídlo do nedalekého centra Armády spásy a Základní škola J. A. Komenského a Mateřská škola na náměstí Republiky v Husovicích.

„Téma udržitelnosti řeší škola v rámci školních projektů i školního parlamentu, proto jsme o zapojení začali uvažovat. Podpořil nás v tom i náš zřizovatel, městská část Brno-sever. Dál nám taky pomáhá v komunikaci s partnery i s dalšími školami, které by se mohly přidat. Nevydané jídlo z naší jídelny nyní putuje do Dětského domu Zábrdovice,“ shrnul ředitel školy Roman Procházka.