Inspektoři zavřeli pekárnu v Králově Poli. Našli trus hlodavců i plíseň

Inspektoři si posvítili Podpěrovu pekárnu v brněnském Králově Poli. Pracovníky Státní zemědělské a potravinářské inspekce čekalo nemilé zjištění. Provozovna na Palackého třídě byla ve stavu, kdy ji museli okamžitě zavřít. K tomu došlo v úterý 4. listopadu.

Podle informací, které inspektoři zveřejnili na svém webu Potraviny na pranýři, v podniku nalezli trus hlodavců a také další stopy po jejich působení. Taktéž jim vadil výrazně zanedbaný úklid a znečištění prostor. „Hrozí riziko kontaminace potravin z důvodu nevyhovujících prostor. Zaznamenali jsme také výskyt plísní na výrobních zařízeních, předmětech, površích i na stropě. Jsou poškozené stěny i stropy, kovové regály i police rezaví,“ uvedli inspektoři na webu, kde také zveřejnili fotky z místa.

„Kontrolované osobě jsme na základě zjištěných nedostatků uložili úplný zákaz užívání prostor a zahájíme s ní správní řízení o uložení pokuty,“ dodali potravináři. Podle informací na webu Potraviny na pranýři ale již ve středu 5. listopadu došlo ke znovuotevření pekárny.

 „Je-li provozovna uzavřena inspektorem SZPI, je to vždy na základě zjištění závažného porušení hygienických předpisů, kdy stav v provozovně nebo její části neumožňuje garantovat bezpečnost potravin nebo pokrmů uváděných do oběhu. Při uložení zákazu inspektoři kontrolované osobě sdělí, jaká opatření musí splnit, aby mohl být zákaz uvolněn. Jakmile kontrolovaná osoba opatření splní a zjedná nápravu neuspokojivého stavu, inspektoři provedou opakovanou kontrolu a v případě uspokojivého výsledku zákaz užívání prostor uvolní. Následně inspektoři zahájí správní řízení o uložení pokuty,“ popsal již dříve standardní postup mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce Pavel Kopřiva.

Pekárna vystupuje i pod názvem Bílovická pekárna, s pekárnou v Bílovicích nad Svitavou a jejich známým Bílovickým chlebem ale nemá nic společného. Podnik z Bílovic se v minulosti kvůli názvu dokonce soudil, avšak bez úspěchu.