Vědci z CEITEC VUT vyvinuli mikroskopické bioboty, které by mohly zefektivnit výrobu piva a usnadnit kontrolu kvality potravin. Kapsle s kvasinkami a magnetickými částicemi se během fermentace pohybují v kapalině, čímž zefektivňují její kvašení.

Prodej piva na Rohlíku letos meziročně roste rychleji než firma jako celek. Ještě zajímavější je ale to, co se skrývá pod povrchem: nealkoholické pivo přidává přes čtvrtinu a blíží se třetině veškerého prodeje, zatímco chmelové speciály typu IPA jsou jediným segmentem, který letos ztrácí. Mezinárodní den piva, který připadá na 7. srpna, je dobrou příležitostí ukázat, jak se mění chuť Čechů na pivo.

Brno v těchto dnech žije blížícími se závody na Masarykově okruhu. Na náměstí Svobody v úterý restauratéři otevřeli stánky pro fanzónu MotoGP. Kolik stojí pivo, klobása a limonáda? Redakce Brněnské Drbny zjišťovala, kolik zaplatíte za párek v rohlíku, kolik za pivo, a jestli se dá najít i něco pro vegetariány.

Na brněnském výstavišti se od 12. do 15. dubna uskuteční komplex zemědělských a lesnických veletrhů – AGRISHOW, Národní výstava hospodářských zvířat, SILVA REGINA a BIOMASA. Návštěvníci uvidí zemědělskou a lesnickou techniku, hospodářská zvířata, koně, včely, myslivost, minipivovary, vinařství a lokální potraviny.

Oslavy Zeleného čtvrtku v Brně letos přinesly i rekord. V pivovaru na Mendlově náměstí si společně připilo 367 lidí zeleným pivem, čímž vznikl hromadný velikonoční přípitek zapsaný komisařem pelhřimovské agentury Dobrý den.

Hospod a restaurací v Česku dlouhodobě ubývá. Jen za posledních pět let se jejich počet snížil o 16 procent a z mapy jich zmizely téměř čtyři tisícovky. O udržení zákazníka se hospodští snaží bojovat nabízenou kvalitou servisu. Potvrzuje to nejen stále výraznější zastoupení domácích podniků v prestižních gastronomických průvodcích jako Michelin nebo Gault&Millau, ale i trvale rostoucí počet ocenění Hvězda sládků od Plzeňského Prazdroje za perfektní péči o pivo.

Na jižní Moravě loni dva minipivovary zanikly, ale dva nové naopak zahájily provoz. Kraj tak stále patří k těm s největším počtem těchto provozů, je jich 70, což je již několik let stabilní počet.

Velký den nastal v pivovarském areálu na brněnském Mendlově náměstí, kde se pivovarníci pustili do vaření zeleného piva. Bylinný speciál, který si lidé vychutnávají o Velikonocích, slaví letos dvacet let. Receptura nadále zůstává tajemstvím.

Jihomoravský kraj vyráží do Vatikánu s opravdu originálním dárkem. Papež dostane pět set lahví speciálního piva Cyril & Methodius, které pro tuto příležitost uvařil klášterní pivovar Porta Coeli. Moravané tak chtějí Svatému otci připomenout svůj humor, řemeslo i slovanský odkaz Cyrila a Metoděje.

Sládci z Budvaru a minipivovaru Mazák spojili své síly a díky jejich spolupráci vznikla poslední letošní limitka. Pivo ve stylu Single Hop APA nese neobvyklý název A.P.A. HBC 1019 a jeho recept je postaven na jediném druhu experimentálního chmele. Zaujme svým výrazným aroma, krásnou barvou a potěší skvělou pitelností.