Vysoké teploty zvyšují riziko otravy z jídla. Odborníci radí, jak zdravotním nešvárům předejít. Klíčovou roli hraje i způsob nakupování a samotné skladování potravin ve spížích.

Soutěž Regionální potravina, pořádaná Ministerstvem zemědělství, každoročně oceňuje zemědělské a potravinářské výrobky, které vynikají kvalitou, původem surovin a vazbou na region. Ocenění představuje nejen prestižní značku kvality, ale také je skvělým nástrojem pro posílení důvěry zákazníků, růst prodeje a budování značky. Přihlásit se mohou podniky do 250 zaměstnanců, které kladou důraz na lokální a kvalitní suroviny.

Brněnské školní jídelny chtějí víc vařit z místních surovin. Město proto zjišťovalo, co tomu brání. Z odpovědí vyplynulo, že zájem o lokální potraviny je vysoký, naráží ale na nedostatek dodavatelů, vyšší ceny i sezónnost. Pomoci má lepší propojení i osvěta.

Nevíte, kde se v Brně během obědové pauzy slušně najíst? Podobný problém trápil programátora Jaromíra Hamalu. Žádný z webů, který soupis obědových meníček nabízí, mu nepřišel dost dobrý. Řada z nich byla nepřehledná, zastaralá, a proto se pustil do nového. Do práce se pustil ve volném čase a během několika týdnů přišel s projektem Lepší Menu.

Ke každoročním oslavám jara patří mnoho tradic a setkání, jež se často neobejdou bez sladkých pochutin. Na velikonoční tabuli zpravidla nechybí beránek, mazanec a čokoládové figurky. Právě u oblíbených čokoládových zajíčků a vajíček je ovšem potřeba se mít na pozoru. Často totiž obsahují chemická sladidla, aromata a přidané cukry, které nemají s pravou čokoládou nic společného, varuje nutriční terapeutka.

Typická velikonoční tabule s tučnými jídly a dostatkem alkoholu je plná cukrů, živočišných tuků a cholesterolu, které zdraví neprospívají. Podle výživové specialistky z prostějovské nemocnice Markéty Říhové přitom stačí několik jednoduchých úprav, díky kterým lze sváteční jídla odlehčit.

Brněnská Mendelova univerzita pořídila speciální zařízení, které výrazně zmenšuje množství kuchyňského odpadu z menz a umožňuje jeho ekologické zpracování. Výsledná hmota by mohla sloužit jako hnojivo, její využití nyní posuzují odborníci.

Urážky, nelidský přístup a verbální ponižování. Tak mluví některé dívky, léčící se v minulosti z poruchy příjmu potravy, o svých zkušenostech z českých psychiatrických oddělení. V návaznosti na námi odvysílané díly podcastu Stop anorexii Markéty Hamerníkové, která si sama poruchou příjmu potravy prošla, se redakci ozvaly desítky žen se zkušenostmi z léčeben. Řada z nich popisuje pobyt v psychiatrické léčebně jako horor. Některé z příběhů vám přinášíme v tomto textu.

Psychiatrická léčebna – pro někoho místo klidu, terapie a pochopení, pro jiného noční můra plná restrikcí. V tomto díle sdílíme skutečné zkušenosti pacientek – od citlivé péče a podpory až po tvrdé metody, jako je kurtování za odmítání jídla. Přečtěte si autentické příběhy a zjistěte, proč je klíčové začít s léčbou včas a dobrovolně.

Brněnští vědci zkoumají, jak se ve městě daří holubům. Sledují jejich počet, pohyb i stravování. Nejvíce jich žije v centru, kde mají dostatek potravy. Tam, kde jim jídlo chybí, létají na pole. Výsledky výzkumu pomohou městu lépe řídit populaci holubů a zlepšit soužití s lidmi.