PŘEHLED: Marmeláda i knedlíky. Kam na samosběr meruněk na jihu Moravy?
I když v posledních dnech počasí připomíná spíš podzim než vrchol léta, v sadech dozrávají šťavnaté meruňky. Ty lákají nejen vosy, ale i milovníky domácích marmelád, koláčů a meruňkovice. Zatímco loňská sezona byla místy slabší, letos si pěstitelé pochvalují úrodu i zájem veřejnosti. Redakce Brněnské Drbny připravila přehled míst, kde si lidé mohou meruňky nasbírat sami.
Samosběr je ideální způsob, jak si domů odnést čerstvé a sladké plody za nižší cenu, než za jakou se prodávají v obchodech. Právě je v plném proudu sezona meruněk. Sady v Jihomoravském kraji už otevřely své brány a pěstitelé hlásí, že letošní úroda je navzdory jarním mrazům dobrá.
Meruňky najdou v kuchyni mnoho vyžití. Kromě tradičních marmelád jsou výborné i meruňkové knedlíky či drobenkový koláč. Ti, kteří se nebojí experimentovat, mohou vyzkoušet grilované meruňky s medem. Když se úroda vymkne z rukou, dají se meruňky i zamrazit. Ti odvážní se mohou pustit i do domácí pálenky.
Meruňky jsou velmi křehké ovoce, které se snadno otlačí a rychle podléhá zkáze. Při samosběru je ideální používat mělké přepravky nebo košíky s pevným dnem, ve kterých plody neleží ve vysoké vrstvě. Čím vyšší hromada, tím víc otlaků. Nedoporučuje se používat igelitové tašky nebo měkké pytlíky, ve kterých se meruňky zapaří a rozmačkají.
Kam vyrazit?
Samosběr nabízí domácí dvůr v Krumvíři na Břeclavsku „Chceme vyjít vstříc malosběračům a eliminovat překupníky. Cena do 20 kilo je 40 korun za kilo, cena při odběru nad 20 kilo je 60 korun,“ stojí na jejich Facebooku
V sadech v Želešicích na Brněnsku trhané meruňky stojí 50 korun za kilogram, padané pak 20 korun. Platba je možná pouze v hotovosti. Ns webu je popsána příjezdová cesta a vypsán návštěvní řád.
I v Kobylí na Břeclavsku nabízí samosběr meruněk. „Na aktuálně dozrávajících odrůdách je meruněk už málo, bude to hodně o procházení a hledání. Proto nyní doporučujeme samosběr pro zákazníky, kteří si chtějí nasbírat menší množství do cca 20 kilo meruněk,“ stojí na Facebooku Meruňky z Kobylí, kde se lidé dozví každý den aktualizované informace.
Tento víkend navíc čeká návštěvníky Židlochovic akce nazvaná Mruňkobraní. Vše se bude točit kolem tohoto oranžového ovoce. Na návštěvníky čejakí meruňkové knedlíky, řemeslný jarmark, kuchařské show známých šéfkuchařů, degustace sektů, vín a slaných i sladkých dobrot z meruněk. „Chceme ukázat, že meruňka není jen kompot nebo knedlík. V gastro zóně potkáte známé kuchaře, ochutnáte párovaná vína a inspirujete se nápady, které si pak klidně odnesete domů do vlastní kuchyně,“ uvedl v tiskové zprávě Pavel Pichler, jeden ze spolupracovníků festivalu.
