Čtvrtek 10. 4. 2025 | Svátek má Darja
Na první pohled nevyhovující kuřecí játra odhalili při své návštěvě potravináři v jedné z poboček obchodního řetězce Penny v jihomoravské metropoli. Balení vnitřností obsahovala kusy žlučníku i vylitou žluč, kvůli které maso zhořkne a stává se nepoživatelným.
Půlkilové balení mražených kuřecích jater zaujalo inspektory v jednom ze supermarketů na jihu jihomoravské metropole. V obalu se totiž kromě jater nacházely také jiného orgánu. „U části z kontrolovaných balení byla zjištěna přítomnost žlučníku nebo jeho zbytků,“ popsali potravináři na svém webu Potraviny na pranýři.
Žlučník přitom nemá v balení co dělat. „Dle příslušné legislativy se mezi droby řadí pouze srdce, krk, svalnatý žaludek a játra, jakož i ostatní části považované za jedlé na trhu, na kterém je příslušný produkt určen ke konečné spotřebě. Játra musí být bez žlučníku,“ upozornili odborníci.
Maso z pobočky v ulici Hviezdoslavova bylo znehodnocené. „Žluč je třeba vyřezávat opravdu velmi opatrně, jedná se o zelený váček pevně uchycený na játrech. Pokud se žluč protrhne, můžete celá játra rovnou vyhodit, protože politím žlučí zhořknou,“ popsali na webu odborníci na chov drůbeže.
Chceš nám něco sdělit?Napiš nám
