Už jste se po dlouhé zimě taky těšili na léto? Na sluníčko, dlouhé večery a vysedávání na zahrádkách? Brno znovu ožívá a letní atmosféra se probouzí ve všech jeho koutech i zákoutích. Na Svoboďák se vrátila barevná lehátka, Lužánky se opět staly Mekkou odpočinku (a stínu!) a u Prýglu už dávno začala plavková sezóna. 

Jakub Gavor chtěl být stavební inženýr. Místo výpočtů a navrhování konstrukcí si však osmadvacetiletý muž rozhodl pro dráhu zmrzlináře. Oblíbenou pochoutku nejprve vyráběl podle videí z internetu, následně zamířil do učení k italským mistrům. Nyní v centru Brna otevřel vlastní pobočku, ve které zmrzlinu nejen prodává, ale především vyrábí. Sází na osvědčené receptury i originální příchutě, díky čemuž si jeho provozovnu zákazníci rychle oblíbili.

Jestliže se babí léto spojuje s burčákem, příchod zimy s Beaujolais nebo, pokud chcete, s jeho tuzemskou variantou Svatomartinským a období adventu symbolizuje voňavý svařák, pak se přímo vybízí spojovat příchod teplých jarních dnů s frizzante. Nejen u mladší generace je tento trend posledních let stále oblíbenější.

Osvěžíte se rádi zmrzlinou? Pak byste měli dávat pozor, jakou si dáte. Potravinářská inspekce se vydala na kontrolu a zjišťovala, jak se to letos s ledovými pochoutkami má. A podle jejich výsledků nevyhovovala kvůli hygieně skoro třetina vzorků nebalených zmrzlin.

Během letních měsíců se Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SPZI) zaměřuje také na kontroly kopečkové a točené zmrzliny nebo ledů do nápojů. Kontroly probíhaly zejména v cukrárnách a dalších provozovnách společného stravování.

Příznivci zmrzliny ani toto léto nepřijdou zkrátka. Město Brno si pro ně totiž připravilo projekt Putování za zmrzlinou. Do čtvrtého ročníku akce se zapojilo přes třicet podniků. Jejich návštěvníci pak mohou hlasovat v soutěži o nejlepší studenou pochoutku.

Prakticky ihned po uvolnění protiepidemických opatření hlásily restaurace a gastronomické podniky veliký zájem zákazníků. Nejinak tomu bylo i v případě brněnské restaurace a penzionu Patron, která je vyhledávána především pro své zvěřinové speciality a polohu v malebných soběšických lesích.

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) se v létě zaměřili na kontrolu kvality točených i kopečkových zmrzlin a ledů do nápojů. Výsledky letošních kontrol přitom ukázaly, že předpisům nevyhovělo až 40% ledů do nápojů a 37% točených i kopečkových zmrzlin.

Nanuky s alkoholem, zmrzlinu z dýňových semínek nebo z konopí ale i klasickou čokoládovou či jahodovou si mohou dát lidé v Brně a okolí.

Netradičními příchutěmi a veganským zpracováním láká zákazníky zmrzlina Božský kopeček, která rozšířila tradiční cukrárenskou nabídku v Brně. Charakteristické prodejní vozíky mohou lidé potkat na různých místech, třeba na Zelném trhu u nich bývá za pěkného počasí dlouhá fronta. Jeden kopeček stojí 30 korun, zákazníci si ho mohou dát do kompostovatelného kelímku.