Brněnští pekaři Vilém Ráček a Tomáš Kadlec se řemeslu věnují už deset let. Jejich pekárna při této příležitosti otevřela novou pobočku v brněnské Botanické ulici. Říkají, že se za tu dobu změnil přístup zákazníků k pečivu. Více než dříve řeší jeho kvalitu a původ.

První pečivo pekli v garáži u rodičů, o deset let později sytí tisíce lidí denně. Redakce Brněnské Drbny nahlédla pod ruce Viléma Ráčka a Tomáše Kadlece, kteří vlastní síť řemeslných pekáren v Brně a v Praze. Kolik práce je za jedním bochníkem chleba a co dělají s neprodaným pečivem, se dočtete v reportáži.