Je to sice plevel, ale má budoucnost. Takový závěr vynesli odborníci z brněnské Agronomické fakulty Mendelovy univerzity (AF MENDELU), kde pěstují a zkoumají využití kopřiv pro potravinářství i jako krmivo pro zvířata. Podle expertů je otázka času, kdy dostane rostlina větší prostor v gastronomii.

Stále více firem hledá cesty jak při potravinářské výrobě zpracovat všechny zbytky. To co dříve někteří považovali za odpad, se dnes snaží maximálně využít. Ze zbytků při výrobě vína tak vzniká za pomoci technologických postupů zpracovaných vědci z Mendelovy univerzity v Brně například hroznová mouka, z které se pak pečou sušenky. Odborníci hledají i možnosti zpracování pivovarského mláta.

Budova bývalé České televize na Jakubském náměstí byla kdysi bankou a ve svém podzemí skrývá pancéřový bankovní trezor. Stávající majitelé teď hledají nadšence, kteří by v něm otevřeli zajímavý podnik. V průběhu listopadu má kdokoliv možnost zaslat vlastní nápad na projekt uvnitř.

Trojice mladých architektů Ondřej Chybík, Michal Krištof a Vojtěch Kouřil přišla s návrhem, jak využít oblast brněnského takzvaného jižního centra do doby, než město rozhodne o plánované regeneraci tohoto brownfieldu v souvislosti s přesunem vlakového nádraží.