Pá 14. 8. 2026Alan

Ústav technologie potravin

ilustrační fotoSpolečnost

Brněnští vědci hledají cesty, jak zpracovat potravinářský odpad. Z hroznové mouky se například pečou sušenky

Stále více firem hledá cesty jak při potravinářské výrobě zpracovat všechny zbytky. To co dříve někteří považovali za odpad, se dnes snaží maximálně využít. Ze zbytků při výrobě vína tak vzniká za pomoci technologických postupů zpracovaných vědci z Mendelovy univerzity v Brně například hroznová mouka, z které se pak pečou sušenky. Odborníci hledají i možnosti zpracování pivovarského mláta.

Mohlo by vás zajímat

Více článků →
Kdo rozvoní náplavku? Město hledá provozovatele kavárny na Rullerově nábřežíSpolečnost

Kdo rozvoní náplavku? Město hledá provozovatele kavárny na Rullerově nábřeží

Kávu s výhledem na řeku Svratku si Brňané užijí už na podzim. V těchto chvílích se totiž hledá restauratér, který plně vybavené prostory na kolonádě převezme.

Nechtěli jsme jít cestou masové turistiky, říká Vlastimil Gereg z Resortu Na peciSpolečnost

Nechtěli jsme jít cestou masové turistiky, říká Vlastimil Gereg z Resortu Na peci

Na břehu Lipenské přehrady v Nové Peci vznikl nový volnočasový resort, který se veřejnosti otevřel 2. srpna. Rodinný projekt vznikal několik let a jeho cílem je nabídnout návštěvníkům klidné zázemí pro odpočinek, sport i poznávání šumavské přírody. O tom, jak se rodila myšlenka resortu, čím je Nová Pec výjimečná a co zde mohou hosté zažít, jsme hovořili s Vlastimilem Geregem, který stál u samotného zrodu projektu, řídil jeho realizaci a dovedl ho až do současné podoby.

Přihlášení uživatele

nebo
G Pokračovat přes Google Pokračovat přes Apple Pokračovat přes Facebook