Strouhaný sýr typu eidam od značky Česká chuť, který na první pohled jevil známky zkažení, odhalili při své návštěvě potravináři v jedné z poboček obchodního řetězce Albert v jihomoravské metropoli. Podle obchodníků nepochybil obchod při skladování, ale výrobce.

Pizza ho poprvé uchvátila ve třinácti letech, ve čtyřiceti se rozhodl představit Brnu chuť pravé italské pochoutky se vším všudy. Petr Kolář přebudoval prostory bývalého nonstopu v malebnou pizzerii, v níž se za tónů jižanské hudby odehrávají gurmánské zážitky.