Slavná brněnská cukrárna utrpěla ostudu. Jste bordeláři, slyšeli od inspekce

Jako nejstarší cukrárna a kavárna v moravské metropoli se profiluje podnik v brněnské Josefské ulici, jehož historie sahá až do roku 1937. Jenže nyní si tradiční provozovna pošramotila pověst. Reputaci zkazili gastro podnikatelům inspektoři ze SZPI, kteří je překvapili návštěvou. Sice se z počátku zdálo, že je vše v pořádku. Jen ale do doby, než pracovníci ze státní organizace vstoupili do skladu. Tamější prostory, jež se nachází v mezipatře výroby, připomínaly chlív.

„Prostor byl sice určený ke skladování starých a nepotřebných předmětů, avšak v době kontroly zde docházelo také ke skladování surovin pro výrobu potravin a pokrmů. Na místě jsme se setkali s výrazně zanedbaným úklidem včetně výskytu nečistot, prachu a zapadlých obalových materiálů či zbytků potravin. Problémem byla i plíseň na stěně,“ popsali v závěrečné zprávě potravináři ze SZPI. 

Prohřešků bylo podle inspektorů příliš. Po krátké poradě se rozhodli, že nenechají záležitost jen tak plavat a vynesli verdikt. „S ohledem na zjištěné hygienické nedostatky jsme kontrolované osobě uložili částečný zákaz vztahující se na užívání prostor skladu,“ konstatovali odborníci.