Brněnský hotel International v sobotu propojil tradici svých plesů s vizí cesty do budoucnosti

Netradiční menu z molekulární kuchyně si pro hosty připravil kuchař Robert Vodolán. „V molekulární úpravě jsme podávali například kapučíno připravené v kapalném dusíku při -196°C. To dokonale doplnil štrůdl v kostce. Velký úspěch měly svítící koktejl z manga a vodky nebo kouřící drink. Zájemci také ochutnali kaviár z Curaco likéru a Baileys ve tvaru trojúhelníku,“ přiblížil menu ředitel marketingu hotelu Michal Řičánek.

Molekulární kuchyni doplnilo moderní menu šéfkuchaře Michala Janíka. „Snědlo se přibližně půl tuny jídla, mezi kterým byl na místě porcovaný tuňák, roštěná ze zebry, ústřice nebo humři,“ uvedl Janík.

Kromě tance a dobrého jídla, které nesmí chybět na žádném plese, nabídl Hotel International návštěvníkům také umění. „Fotokoutky a podobná zábava patří do minulosti. Chtěli jsme našim hostům nabídnout víc, proto jsme pozvali kyber sochaře Adama Krhánka, jehož dílo lidé znají například z OC Letma nebo z Hukvald,“ řekl ředitel Řičánek.

Kybersochař tvořil přímo na místě. Zájemcům vypracoval návrhy vlastních kybersoch. Vlastní návrh busty si odnesl domů také cestovatel a fotograf Jiří Kolbaba.

Ples v hotelu, který magazín New York Times zařadil na seznam míst, která by čtenáři měli letos navštívit, je pro mnoho hostů již tradicí. „Vstupenky byly opět vyprodané, přišlo 800 hostů. Těšíme se, co pro hosty budeme připravovat po dobu minimálně dalšího půl století,“ uzavřel Řičánek.

Celým večerem provázel moderátor Leoš Mareš. K tanci zahrála skupina No Name, Kamila Nývltová, Hana Tolišová nebo Jazz Trio. Těm hostům, kteří se rozhodli zůstat přes noc, nabídl hotel několik plesových balíčků.

Tisková zpráva

Foto: BEST WESTERN PREMIER Hotel International Brno/Petr Coufal