Gourmet Brno 2016 vyhlásil nejlepší gastronomické podniky v Brně

Úroveň brněnské gastronomie rychle stoupá. Nejen v centru města je otevřeno mnoho zajímavých podniků se skvělou nabídkou, zajímavým konceptem a příjemnou atmosférou. Originalita některých z nich je tak výrazná, že si o nich lidé povídají i za hranicemi České republiky.

Výběr toho nejlepšího přináší nezávislý projekt Gourmet Brno 2016, který aktuálně zná své vítěze. „Gastronomie je v současné době velmi módním tématem a často hraje klíčovou roli při výběru destinace pro dovolenou. Jsem ráda, že se můžeme pochlubit špičkovou kvalitou brněnských podniků,“ říká Petra Rusňáková, brněnská radní. Posoudit a vybrat to nejlepší z brněnské gastronomie rozhodně není lehký úkol, přesto se Turistické informační centrum města Brna rozhodlo usnadnit obyvatelům i návštěvníkům města hledání skvělých míst pro oběd, pro posezení u kávy či u skleničky nebo pro mlsání s dětmi. „Našim cílem bylo dobře poradit a současně být maximálně objektivní. Na tomto základě vznikl projekt Gourmet Brno, jehož úlohou je každý rok představit a propagovat to nejlepší, co v Brně v oblasti kvalitní gastronomie máme,“ vysvětluje Jana Janulíková, ředitelka Turistického informačního centra města Brna.

Gourmet Brno 2016 je seznamem, který obsahuje nejlepší brněnské restaurace, kavárny, pivnice, vinárny, cukrárny a bary. Deset expertů a organizací s excelentní znalostí brněnské gastro scény nominovalo v těchto šesti kategoriích nejzajímavější podniky v Brně. Osmnáct profesionálů v dané oblasti z celé České republiky následně podniklo neohlášenou návštěvu těchto podniků a ohodnotilo kvalitu jejich služeb. „Každá kategorie má svého vítěze, kromě něj budeme ale dále propagovat všechny podniky, které získaly v hodnocení nad 70 procent a prokázaly tak, že rozhodně stojí za návštěvu,“ doplňuje Janulíková. Informace o podnicích budou pro návštěvníky i obyvatele Brna přehledně zpracovány na portálu www.gotobrno.cz/gourmet a také v brožuře v české a anglické verzi.

Restaurace

1. místo - Simplé

Před každým chodem vás v břiše pošimrá netrpělivá zvědavost. Restaurace nabízí radosti z jiného světa - oči potěší téměř kosmický interiér a chuťové buňky se nadchnou z hravého menu.

Koncept promyšlený od A do Z. Degustační menu nadchlo hravostí a každý další chod byl netrpělivě očekáván se zvědavostí, co za skvost kuchaři připravili. Chyby se hledají opravdu těžko, je to pravý kulinářský zážitek.“ - Vojtěch Pospíšil, novinář.

Další skvělé restaurace:

KOISHI, PAVILLON restaurant, Borgo Agnese, Palazzo Restaurant, Forhaus, Castellana Trattoria, La Bouchée, Retro Consistorium

Kavárny

1. místo - Coffee Fusion

V Coffee Fusion si milovníků kávy opravdu hledí. Vyberte si kávu ze dvou chuťově odlišných mlýnků a zakousněte božský dortík, který vám bleskurychle přinese usměvavý barista.

Naprosto perfektní přístup, nabídka i příprava kávy. Velmi cením rychlost i výběr ze dvou chuťově odlišných mlýnků. Výborný filtr, také velmi rychle připravený. Krásná koordinace práce za barem, zde si hostů opravdu hledí. Vysoce profesionální přístup.“ - Kateřina Eichlerová, předsedkyně a spoluzakladatelka občanského sdružení Kulturárium.

Další zajímavé kavárny:

SKØG, Kafec, Punkt., Cafe Mitte, Café Placzek, Kavárna Era, Spolek

Pivnice

1. místo - Lokál u Caipla

Užijte si chuť pečlivě ošetřeného piva, které na zdech pivnice vítězí i nad ohněm z tlamy brněnského draka. Za vyzkoušení stojí i pivní limonáda a poctivě připravené české hotovky.

Vynikající kvalita jídla i čepované Plzně. Jídlo doslova hraje poctivými chutěmi. Čistý a příjemný interiér, design známého umělce z Brna, jehož fórky jsou k popukání. Obsluha úslužná, jen trošku pomalejší při placu.“ - Michael Lapčík, zakladatel a redaktor společnosti Nepiju břečky.

Další oblíbené pivnice:

Výčep Na Stojáka, Zelená kočka Pivárium, Ochutnávková pivnice, Pivovarské Starobrno, Lucky Bastard Beerhouse, Hostinec u Bláhovky, Pegas

Vinárny

1.místo - Retro Consistorium

V prvním patře je i polední menu gastronomickým zážitkem. Po sladké tečce od cukrářů z Dolce Passion seběhněte do přízemí a užijte si večer ve společnosti některých ze 163 lahvových vín.

Široký výběr vín, vynikající kuchyně a dobrá selekce vín k pokrmům. K tomu velmi hezký interiér.“ - Ivo Dvořák, viceprezident Asociace sommelierů ČR.

Další vyhlášené vinárny:

Garage Wine, PETIT CRU wine bar & shop, Kohout NA VÍNĚ, Don Pintxos, U Tří knížat, Jedna báseň, Baroko

Cukrárny

1.místo - Raw with Love

Každý zákusek je v této milé cukrárně půvabný, 100% raw, vegan, bez rafinovaného cukru i bez lepku. I malý kousek voňavého dortu uspokojí chuť na sladké a potěší vaše oči.

Velmi příjemné a útulné prostředí. Příjemná obsluha. Zákusky chutné a voňavé. Datum spotřeby zákusků viditelně vyznačeno. Filtrovaná káva výborná.“ - Pavla Permedlová, místopředsedkyně Asociace kuchařů a cukrářů ČR.

Další sladké cukrárny:

Cukrářství Bukovský, cukrářství Martinák, cukrárna Kolbaba

Bary

1.místo - Super Panda Circus

Úžasný zážitek od zazvonění a uvedení hosteskou přes barmanskou show s barevným osvětlením až po poslední doušek drinku. Dáte si gin Hendrick´s s amarettem a sušenými květy růží?

Výborné originální koktejly, velice netradiční prostředí. Cit pro detail a osobitá atmosféra. Příjemné uvítání v podniku hosteskou, která nabídne welcome drink a šatnu.“ - Jan Liška, barman.

Další stylové bary:

Runway, Bar, který neexistuje, Rotor bar, Cubana, Spirit bar, Two faces cocktail bar

Tisková zpráva

Chceš nám něco sdělit?Napiš nám

Napiš do redakce

Pošli nám tip na článek, reakci na daný článek nebo jakoukoliv zpětnou vazbu.

* Soubor není povinné přikládat.
Napište první písmeno abecedy.

Štítky Brno, Česko, gastronomie, káva, pivnice, Jan Liška, Asociace kuchařů a cukrářů České republiky, Plzeň

Komentáře

Přihlášení uživatele

Přihlásit se pomocí GoogleZaložením účtu souhlasím s obchodními podmínkami, etickým
kodexem
a rozumím zpracování osobních údajů dle poučení.

Zapomenuté heslo

Na zadanou e-mailovou adresu bude zaslán e-mail s odkazem na změnu hesla.