úterý 7. července 2020 Bohuslava

V Židlochovicích nabízeli knedlíky, pálenky i sekt z meruněk

Široké možnosti využití meruněk v kuchyni prokázal pátý ročník Meruňkobraní v Židlochovicích na Brněnsku. Kromě ovocných knedlíků mohli zájemci ochutnat a zakoupit množství specialit, pálenku, džem, meruňkové víno a také unikátní sekt. Hojně navštívenou akci odpoledne přerušila silná průtrž mračen.

Kolem Židlochovic patří meruňka k nejčastěji pěstovanému ovoci. Podle místních mají plody z okolí Židlochovic jedinečné vlastnosti a nezaměnitelné aroma.

Tématem letošního ročníku slavností je meruňka ve světové kuchyni, informovala za pořadatele Romana Zboranová. V kulinářské nabídce byl například norský losos v mořské soli s uzenými meruňkami, listovými saláty, bylinkami a koprovým medem nebo krémové halušky se slaninou a meruňkami, čokoládou a chilli.

Meruňky jsou zdravé, pomáhají i snížit váhu

Pořadatelé meruňkobraní upozorňují, že meruňky jsou bohatým zdrojem provitamínu A, draslíku, železa a řady dalších minerálů a vitamínů. Posilují imunitu, léčí sliznice plic, regulují krevní tlak, pozitivně působí na nervovou soustavu, odolnost organismu vůči infekcím a zpomalují stárnutí. Meruňka je prý navíc vhodné ovoce při redukční dietě.

Velká část úrody byla zničená mrazem

Sklizeň meruněk na jižní Moravě v těchto dnech vrcholí, komplikuje ji počasí a nedostatek pracovních sil. Předseda Ovocnářské unie Moravy a Slezska Ivo Pokorný ČTK tento týden řekl, že úroda bude průměrná, někteří pěstitelé ale přišli až o 85 procent úrody po jarních mrazech.

"Vzhledem k průběhu počasí jsme museli řešit odbytové problémy, protože dozrávaly všechny odrůdy meruněk naráz. Důvodem byly vysoké teploty v červnu," uvedl Pokorný, který působí v Pomoně Těšetice. Suché a teplé počasí z posledních týdnů negativně ovlivňuje velikost plodů.

 

Autoři | Foto Židlochovice.cz

Štítky ČR, zábava, pěstování, ovoce, meruňky, Židlochovice, FOTO

Komentáře

Pro přidání příspěvku se musíte nejdříve přihlásit / registrovat / přihlásit přes Facebook.

Přihlášení uživatele

Zapomenuté heslo

Na zadanou e-mailovou adresu bude zaslán e-mail s odkazem na změnu hesla.