Čtvrtek 4. 12. 2025 | Svátek má Barbora
Středa, 3. prosince 2025, 11:00
Potravináři uzavřeli dva výrobní sklepy patřící mikulovskému vinařství Tanzberg. Na stropech, stěnách, podlahách i samotných dřevěných sudech našli spoustu plísně. Samotné vinařství uvedlo, že prostory už nepoužívá.
Státní zemědělská a potravinářská inspekce uzavřela koncem listopadu dva sklepy vinařství Tanzberg v Mikulově. Na vině jsou plísně. Ty inspektoři našli na stropech, stěnách, podlahách i samotných sudech, uvedla inspekce na svém webu Potraviny na pranýři.
Potravináři plísně našli v obou sklepech v lokalitě Zlámalova. Kromě povrchů byly plesnivé také sudy, v nichž bylo stále uloženo víno. Prostor obou sklepů byl využívaný pro skladování předmětů, které mohou ovlivnit kvalitu nebo bezpečnost potravin. Na webu proto inspektoři upozornili na riziko kontaminace z důvodu nevyhovujících prostor.
„Jedná se o staré nepoužívané sklepy. Nové sklepy a sudové hospodářství máme již v jiných prostorách," uvedla ředitelka vinařství Konstancie Železná pro ČTK.
Chceš nám něco sdělit?Napiš nám
Cladosporium (Zasmidium) cellare, Sklepní plíseň bez které by třeba Tokajské nebylo Tokajské. Kvůli této ušlechtilé plísni by museli zavřít skoro všechny staré sklepy
Nějaký šikovný zaměstnanec to nejspíš nahlásil a státní zamestnanci, kteří se živí z našich daní, to celé jistě pečlivě prověřili, šli tam a zavřeli již zavřené, blahopřejeme! Ta česká závist a zášť je ostudná!
Jakože by sis z podobného sudu dal vínečko? No tak dobrou chut! Ja si ji rad zajit necham....
