Káva je v posledních letech v České republice fenoménem. Své o tom ví majitelé qb coffee roasters Michal Graman a Daniel Šperka, kteří se v kávové komunitě pohybují dlouhá léta. Jejich pražírna slaví desetileté výročí, a to je pořádný důvod k oslavě.

Daniela Šperku a Michala Gramana svedla dohromady práce, ještě více ale láska ke kávě. Jednoho dne se rozhodli, že chtějí do kávového světa proniknout víc, a tak se začal pomalu psát příběh brněnsko-budějcké pražírny qb coffee roasters. Jak vlastně probíhá pražení? Co znamená výběrová káva a jak se správně pije kafe? I na to jsme se zeptali jednoho z majitelů oblíbené pražírny.

Espresso, cappuccino nebo latté. Šálkem opojného nápoje nepohrdne nejeden Čech. Na celém světě se vypije přibližně dvě miliardy káv každý den. Výroba kávy je ale delší a složitější proces, než by se mohlo na první pohled zdát. Rodina Nely Farkašové založila v Brně před několika lety vlastní pražírnu Penerini, ve které se snaží vytvářet kvalitní kávu a stále se zlepšovat. Název nepochází z Itálie, jak by se mohlo zdát, jedná se o zkratku počátečních písmen členů rodiny.