Potravináři v brněnském supermarketu objevili závadná kuřecí játra. Mezi vnitřnostmi byly kusy žlučníku
Na první pohled nevyhovující kuřecí játra odhalili při své návštěvě potravináři v jedné z poboček obchodního řetězce Penny v jihomoravské metropoli. Balení vnitřností obsahovala kusy žlučníku i vylitou žluč, kvůli které maso zhořkne a stává se nepoživatelným.
Půlkilové balení mražených kuřecích jater zaujalo inspektory v jednom ze supermarketů na jihu jihomoravské metropole. V obalu se totiž kromě jater nacházely také jiného orgánu. „U části z kontrolovaných balení byla zjištěna přítomnost žlučníku nebo jeho zbytků,“ popsali potravináři na svém webu Potraviny na pranýři.
Žlučník přitom nemá v balení co dělat. „Dle příslušné legislativy se mezi droby řadí pouze srdce, krk, svalnatý žaludek a játra, jakož i ostatní části považované za jedlé na trhu, na kterém je příslušný produkt určen ke konečné spotřebě. Játra musí být bez žlučníku,“ upozornili odborníci.
Maso z pobočky v ulici Hviezdoslavova bylo znehodnocené. „Žluč je třeba vyřezávat opravdu velmi opatrně, jedná se o zelený váček pevně uchycený na játrech. Pokud se žluč protrhne, můžete celá játra rovnou vyhodit, protože politím žlučí zhořknou,“ popsali na webu odborníci na chov drůbeže.
