Slavnosti moravského uzeného

Mistři uzenáři a příběhy řemesla

Hlavními hrdiny slavností jsou tradičně rodinné uzenářské firmy z celé Moravy. Každá z nich přiváží nejen své výrobky, ale i příběh, který se často dědí po generace. Návštěvníci mohou přímo na místě ochutnávat, ptát se a poznávat rozdíly v přístupech, receptech i použitých surovinách. Právě ochutnávky rozhodnou o tom, kdo letos získá prestižní titul Král uzenářů.

„Slavnosti moravského uzeného nejsou jen o chuti. Jsou o lidech, rodinách a řemesle, které má hluboké kořeny. Chceme ukázat, že tradice může být živá, hravá a srozumitelná i pro dnešní generace,“ říká Pavel Pichler, organizátor akce ze společnosti Refest.

Řeznická show a vůně kouře

Součástí programu je i oblíbená řeznická a kuchařská show, při které se maso mění v hotový pokrm přímo před zraky návštěvníků. Zájemci se mohou zapojit do workshopů zaměřených na domácí uzení, dozvědět se praktické tipy a inspirovat se, jak tradiční postupy přenést do domácích podmínek. Slavnosti tak nejsou jen o konzumaci, ale i o sdílení know-how.

Nová krytá zóna s moravskými minipivovary nabídne prostor pro ochutnávky pivních speciálů, posezení v teple a klidnější tempo mezi jednotlivými gastronomickými zážitky. Vedle piva zůstává důležitou součástí akce také víno z jižní Moravy, doplněné hudbou a pohodovou atmosférou.

Rodinná neděle plná her a soutěží

Zvláštní pozornost patří neděli 1. března, která se ponese ve znamení rodin s dětmi. Organizátoři připravili speciální rodinný program se soutěžemi, hravými aktivitami a zvýhodněným rodinným vstupným. Cílem je, aby si slavnosti užili malí i velcí a aby se z gastronomické akce stal společný rodinný výlet.

Hrad jako kulisa nezapomenutelného zážitku

Jedinečnost Slavností moravského uzeného podtrhuje samotné místo konání. Návštěvníci se mohou volně pohybovat po hradních nádvořích, vystoupat na hradby a vychutnat si výhledy, které dávají celé akci další rozměr. Spojení historie, gastronomie, hudby a vůní vytváří atmosféru, kvůli které se lidé na Slavnosti moravského uzeného pravidelně vracejí.

Slavnosti moravského uzeného jsou víkendem, který chutná po Moravě, baví napříč generacemi a připomíná, že poctivé řemeslo má i v současnosti své pevné místo.